ヒロちゃんが桑の枝を切っているところ。
蚊にさされてかゆかった。

ユキちゃんが切った枝をまとめてトラックまで運びます。

桑の葉を枝から落とす作業。以外と手間がかかります。

貯まった桑の葉は保冷車で埼玉県の製茶工場へ運ばれます。
そこで日本茶と同じ行程で桑の葉茶になります。

■洗浄
　↓
■裁断
　↓
■蒸気で蒸す
（桑の葉茶に含まれている酵素の働きを止め、きれいな緑色を保つための先人の知恵です。）
　↓
■揉む
（桑の葉の表面をコーティングしているクチクラ層を破り、成分が出やすくします。
　↓
■乾燥して出来上がり。